Мини-кофейня со специализацией на авторских напитках
Открытие мини-кофейни с акцентом на авторские кофейные напитки и уникальные десерты. Вы можете предлагать необычные вкусовые сочетания и оригинальные рецепты, привлекая любителей кофе и гурманов.
В небольшом городе можно спокойно достичь трафика в 100-200 клиентов в день. Правильный выбор места и ассортимента позволит выйти на выручку более 500 тысяч в месяц, а чистый доход составит от 150 тысяч рублей, что достаточно хорошо (средняя зарплата квалифицированных специалистов).
Главный вопрос, а как выйти на рынок и составить конкуренцию?
Изучите местный рынок и конкурентов. Определите их сильные и слабые стороны, чтобы предложить что-то уникальное.
Создайте оригинальные рецепты авторских кофейных напитков и десертов. Проведите дегустации и получите обратную связь от потенциальных клиентов. Не жалейте делать максимальные скидки или даже бесплатно предлагать напитки и еду на пробу (Трафик важнее).
Регулярно собирайте отзывы клиентов и улучшайте меню и сервис на основе их предложений и замечаний.
Мини-кофейня — отличная ниша для малого бизнеса. При правильном подходе и оригинальном меню можно быстро завоевать лояльность клиентов и обеспечить стабильный доход.
Лояльный клиент принесет вам Большую выгоду на длительном промежутке времени, чем однодневец, поэтому не забывайте про фрилансеров, они ваша цель.
Рождение и неровный полёт бизнеса с вложениями в размере 1000 рублей
Как-то на другом ресурсе создавал тему о том чем можно заняться имея 500 000. Пост получил живой отклик и было интересно послушать мнение людей, хотя я был убежден, что на 500 000 бизнес не создать. Сегодня расскажу о собственном опыте построения своего дела. Как говорил один мой знакомый, заработать можно или путем нахождения ниши, или на изменениях законодательства ( например банкротство физических лиц ).
Всё совпадения неслучайны, все персонажи реальны.
Идея похожа на вирус, она живуча и крайне заразна. Мельчайшее зёрнышко идеи способно прорасти и либо стать частью тебя, либо уничтожить тебя.
Часть 1. Бриллиантовая нога.
Итак, одним прекрасным вечером я самым случайным образом ломаю колено и лишаюсь работы связанной с постоянными поездками на автомобиле. Впереди как оказалось год реабилитации и смутное будущее. По телевизору шёл сюжет о планах газификации в России и я слышу название оборудования и начинаю вспоминать, что данное оборудование видел в другой стране и у нас в регионе его нет и каждый человек и предприятие по моему мнению о нём просто мечтает. Денежные массы к этому времени были консолидированы в размере 1000 рублей и точка.
Посоветовавшись со своим ближайшим сподвижником и компаньоном в лице мейн-куна Кузи я принял решение действовать.
Часть 2. Сайт.
Понятно, что в наших реалиях нужен сайт, в создании сайтов я разбираюсь примерно как и в наречиях древних индейцев Майа, в общем начал с домена и хостинга, обошлись данные мероприятия в 250 рублей. Придумал название сайта и несколько воодушевленный приступил к процессу создания. Наслушавшись ( коучей от сохи) знакомых и друзей, я около месяца ваял, отрезал лишнее, добавлял красок, конструировал и вдохновлялся.
Если представить себе рождение Франкенштейна то мой мог криво улыбаться и слегка подергивать мизинцами. Хотел поучаствовать в общемировом конкурсе на самый ужасный сайт 2021 года, но решил пожалеть остальных участников. Обратился на один сайтов Work с оставшимися 750 рублями. Одна прекрасная, замечательная, умная девушка по имени Людмила ( привет вам) сжалилась и мое творение обрело жизнь и своё место в интернете.
Часть 3. Поиск поставщиков.
Нашел пару заводов по производству данного оборудования, созвонился. Объяснил ситуацию по региону, предложил свои услуги и получил дилерские прайсы.
На меня выходит генеральный директор компании ООО , настоящий Антон, созвонились. Их сайт козлов.да внушал доверие и говорил о серьезности производства и широком ассортименте оборудования. Озвучена первая бесплатная доставка и бесплатные необходимые допы
Так как я будучи старым евреем молодым стартапом не имел ни ООО, ни ИП то предложил на первое время агентские услуги и самостоятельное регулирование ценовой планки. На том и порешили.
Часть 4. Первый клиент.
Помимо сайта дал объявление на бесплатных досках и в существующую в то время газету. Первый звонок произошел буквально через день. Человек абсолютно адекватный, цена устроила. Чтобы данное оборудование заработало, нужны местные поставщики газа. Нашел в регионе человека, познакомился, договорился о сотрудничестве.
Оборудование оплачено. Жду бесплатную доставку и бесплатные допы из нашей столицы и нахожу установщиков, тоже серьезную контору в лице прораба Пал Палыча.
Звонок из другого региона, заказ ещё на 3 позиции, решаю по телефону все вопросы по установке.
Часть 5. Лёд тронулся.
Получаю свои законные 50 000 с первой поставки. Но возник ньюанс, бесплатной доставки не будет. Оплачиваю доставку клиенту. Приходит оборудование. Возникает второй ньюанс, бесплатных допов нет физически в комплекте. Оплачиваю допы.
Часть 6. Подготовка
Назначен день Х по установке оборудования. Объясняю установщикам азы техники безопасности на объекте от которых они отмахиваются и уверяют что ещё во времена Ленина были передовиками электрификации и газофикации нашей необъятной родины.
Я по прежнему руковожу процессом сидя дома с полностью загипсованной ногой сидя на полу.
Часть 7. Тревожный звонок
Выехали установщики, выехал мой поставщик по региону. Оборудование под газом, начались пусконаладочные работы. Никто не звонит, на душе неспокойно. Набирает поставщик, говорит что прораб Пал Палыч в больнице и он сматывает удочки, бросает трубку.
Звонит хозяин и говорит о том, что у него на кухне было окно, а теперь его нет и он тоскует по нёму. Прораб не звонит, он в больнице.
Из рассказа ожившего прораба...-Отвлекся буквально на минуту, зашёл в помещение, слышу звук поступающего газа через открытый кран. В этот момент включается холодильник. Прораб стал что-то подозревать, повернулся в полуприсяде, приготовился к низкому старту, но не успел..
Заднее декольте прораба знатно обгорело. Заканчивать работу он не хочет. Напоминаю ему о ТБ и его действиях, перевожу деньги на коньяк лекарства.
Решаю с хозяином, поставщики приезжают снова и трясущимися руками заканчивают работу.
Часть 8. Генрих Иванович Мухоперц.
В это время приходят три единицы продукции данного завода в другой регион. Обещанных допов на нем тоже нет, оплачиваю поставку и доставку. Моя наценка по поставке 200 000. Звоню Мухоперцу. -Знаешь Сэм, говорит Генрих Иванович, мы тут посовещались и поняли что не может платить тебе такие суммы и предлагаем 100 000. По братски. Дальнейшее сотрудничество стало под вопросом, эта часть получена.
Установка в другом регионе прошла успешно.
Часть 9. Новые лица.
В регионе появляется сайт козлов.да2 и отделение компании моего дорогого знакомого Мухоперца. В регионе появляются ещё пара компаний.
Часть 10. Процессы.
Знакомлюсь с прекрасной женщиной, по совместительству генеральным директором группы компаний по производству оборудования и начинаю работать с ней. Естественно в регионе рынок захвачен серьезными игроками.
Часть 11. Итоги.
Что сказать..Тему, в силу объективных причин я развить не смог. Проценты с 1000 рублей за 3 года около 700. Не хватило тысяч 500 изначально на рекламу и пару позиций в наличии. И соответственно возможности ездить и ходить на двух ногах.
Тему продолжаю потихоньку, сайт работает, клиенты иногда консультируются.
Всем спасибо за внимание и хорошего настроения.
Много ли конкурентов тендерах?
Вопрос с подвохом, так как требует сравнения с другими видами продаж.
Давайте сравним!
В среднем на тендер приходит 3-5 участников. Бывает больше, а бывает вообще никого нет - заходи и забирай по максимальной цене, без снижения.
3-5 конкурентов за заказ - много это или мало?
Забейте в Яндексе любой товар (или товарный знак) с фразой «купить». Например, «велосипед купить».
Что увидим?
На первой странице Яндекса будет 15 конкурентов, на второй ещё 10 и где-то в этом списке обязательно будет озон, wildberries, сбермегамаркет и Яндекс.маркет.
А это ещё примерно несколько тысяч конкурентов.
Почему? Потому что только на WB - 2000+ карточек на один и тот же товар считается нормой.
А ведь ещё есть офлайн-продажи!
Почти в любом супермаркете можно найти в продаже велосипеды. Я уже молчу о специализированных спортивных магазинах.
Ну что, посчитали? Где конкурентов гораздо меньше? Конечно, в тендерах!
И это ещё и без рекламы, самовыкупов, дурацких карточек WB, сайтов, онлайн и оффлайн магазинов и много чего ещё - всё это внедрять (и платить за это) - не придётся, если Вы продаёте товары на тендерах!
Можно продавать что угодно, куда угодно - без рекламы с циклом сделки в одну неделю и это уже норма!
Ещё больше про тендера, маркетинг и свою жизнь, я пишу в своём канале
Так же жду ваши вопросы, буду рад на них ответить
Про презентации и тексты
Современный деловой мир построен на презентациях. Куча мальчиков и девочек на младших должностях рисуют презентации по своим фантазиям и протухшим отчетам для старших товарищей, которые отнесут их еще более старшим товарищам, которые покажут их другим товарищам, которые будут принимать решения.
В реальности, конечно, к моменту встречи для презентации решение уже, скорее всего, почти принято, но принимать его на основе 10 минутного разговора как-то не комильфо, поэтому одни рассказывают историю со слайдами, а другие делают вид что слушают, чтобы потом задать вопросы, которые забыли задать по почте. К слайдам еще прилагаются таблички в экселе, которые люди понимающие не смотрят, отдавая их на рассмотрение тем, кто ничего не понимает, чтобы те проверили цифры, которые давно неактуальны или никогда не случатся в будущем.
А на итоговый результат, в основном, влияет поведение и адекватность продавца, и готовность клиента к риску конкретной суммой денег. Если ты готов потерять то ты просто пробуешь поработать с конкретными людьми и смотришь что получится. Получилось - огонь. Не получилось - ищем дальше. Тем более что на любом рынке нормальных подрядчиков обычно не больше 3-5 штук, даже перебором искать не очень долго.
Это работает везде. Материалы продающих материалов длиннее 1 листа А4 с сутью не читают нигде, идет ли речь про инвестиции, строительство, медицинские услуги, ВУЗ для детей или предвыборную программу.
В первую очередь потому, что, неопытные не хотят разбираться, а опытные понимают, что это просто бумажки с картинками, а реальную работу будут делать какие-то другие люди, которых ты, вероятно, вообще ни разу не увидишь, и все поменяется 20 раз пока процесс будет завершен.
Основная проблема в продажах - иметь хороший продукт и уметь про него рассказать простыми словами в очень-очень сжатом формате. Без растекания по древу, лишних подробностей и с пониманием что клиенту важно для принятия решений. В целом, если вы можете рассказать про свою ценность кратко и по сути - никакие другие презентационные материалы (кроме, возможно, А4) вообще не нужны - в отсутствии адекватных предложений конкурентов конкурировать просто не с кем.
Почему реклама в бизнесе должна работать всегда
Как избежать проблем с привлечением клиентов в бизнес и почему постоянная работа над маркетингом - это единственная жизнеспособная модель
Как простому производителю из провинции попасть в федеральные торговые сети?
Привет, ребятушки! Сегодня я хочу вам рассказать про работу с крупными федеральными ритейлами.
Перекресток, Пятерочка, Лента, Магнит, Вкусвилл — названия так и манят. Магазины этих сетей есть во всех уголках нашей необъятной. Обороты там сумасшедшие, деньжищи нереальные. Кажется, стоит только туда попасть, и все, жизнь удалась. Бьютифул лайф и отдых на сказочном Бали.
Но как это часто бывает, все только кажется. Головняка там много, но и свои плюшки тоже есть.
С чего начать?
Как, вы думаете, происходит процесс размещения своего товара в сети? Вы звоните: «алло, торговая сеть такая-то? А можно я буду у вас продавать свои товары?»? В общем и целом так и есть. Но всё не так просто.
Первым делом необходимо получить контакт закупщика по твоей категории. Где его взять? Если повезёт, то на сайте. Если не повезёт, то делать общий запрос по телефону сети или на их сайте, а потом тебя перенаправят на кого надо.
Но это, если очень сильно повезет. Закупщики «ныкаются», их найти тяжело, поэтому выцеплять их можно на выставках. Например, на Продэкспо. Мы нашли практически всех своих закупщиков там. Получаешь номер какого-то категорийного, потом ты просишь у него «а дайте мне по моей категории», затем каким-то образом выходишь на руководителя, и там продолжаешь договариваться. Это ёмкий процесс, долгий. По каждой секции в магазинах есть свой категорийник, который ведёт отчётность, вот он-то нам и нужен.
Из выставок существует не только Продэкспо, но и другие мероприятия ритейлеров: Дальний Восток ритейлы, «Петерфуд» в Питере, «Интерфуд Урал» в Екатеринбурге и т. д.
На некоторых выставках есть ещё такая интересная штука как Центр закупок сетей. Выделяется день, когда приезжает куча сеток со всей страны, составляется список, в котором указано, кто будет участвовать, и в каких категориях сетки ищут и рассматривают тех, с кем готовы общаться.
Ты записываешься, платишь входной взнос, и идёшь туда абсолютно без гарантий, что дело выгорит. Это огромное помещение с кучей столов, и там система как на быстрых свиданиях: сидят категорийники, и ты подсаживаешься к ним, у тебя 5-10 минут, чтобы презентовать свой продукт и заинтересовать его, обменяться контактами и визитками.
Мы когда-то бывали на центре закупок сетей, но последние годы не ходим, потому как со всеми крупными сетями мы и так работаем напрямую, а те, с кем не работаем, мы знакомы и ведём переговоры. Но тема прикольная. Тут очень важный момент, что для мэтча надо быстро заинтересовать, объяснить, в чём уникальность твоего продукта, и почему нужно выбрать именно тебя из всего разнообразия. Потому что у категорийника замыливается взгляд: за час они видят человек десять-двенадцать, а то и больше.
Представьте, продаете вы условную газировку. И вот сидит категорийщик целый день, а перед ним бесконечно меняются люди в пиджаках с пробниками газировки, какими-то буклетами, своими визитками. Через 2-3 часа все сливается, все забывается. Так что человека можно заинтересовать каким-то нереальным УТП.
Так что там по работе с сетями?
Допустим, удалось выйти на ЛПР и договориться с ним о чем-то. Дальше начинается самое интересное.
Если кратко рассказывать, то метод работы с сетями такой: они высылают тебе свою форму КП (коммерческое предложение), в которой ты прописываешь наименования товара, коды ТНВЭД, стоимость, цену с доставкой или без, какая маржинальность при одной продаже, при другой продаже: то есть ты делаешь сразу и свой расчёт, и им расчёт, и обсуждаешь различные способы отгрузки – сколько можно привезти, сколько нельзя, заполняешь им техническую документацию.
Когда заполнил техдок, подкрепил всё документами на продукцию, ты отправляешь фотки и презентации своего товара. Кто-то может уже на этом этапе и пробники запросить. Если их интересует – с тобой продолжают общаться.
Дальше идёт система некоего торга: они начинают тебя прижимать, ты отстаиваешь свои права и свою цену, и в итоге, если вы всё согласовали, остается самый сложный этап – преодолеть барьер с ценой.
Заинтересованы ли сети в работе с новыми поставщиками? Конечно. Почти у всех категорийщиков есть план развития категории и квоты. Например, если сейчас квот нет на ввод продукции, но им понравился твой продукт и цена, они могут тебе предложить пока заняться оформлением документов - это сложный и длительный процесс, и как только квота появится – тебя введут.
Как только всё утвердили, тебе говорят прислать пробники. Что такое пробник? Это образцы твоей продукции, которую ты будешь поставлять. Важно отправлять ее так, как она планируется на полке. С этикетками, упаковками и т. д. И т. п. Но и переусердствовать не надо. Если будешь отправлять в спайках, отсылай в спайках, а не коробах. Чтобы потом не было вопросов и удивления, почему твоя упаковка вдруг стала другой.
Далее проходит категорийный совет, где собирают образцы кучи-кучи производителей и дегустируют их образцы. Что понравилось, что подходит потребителю по мнению совета, то они и вводят. Если все карты сложились удачно, и у тебя подходящая цена, хороший вкус напитка, высокое качество товара, привлекательная этикетка, то тебе предлагают заключить договор.
Согласование договора это длительный процесс. Прикол договора с сетями в том, что он очень большой, там много всего описано. Они работают только по своему шаблону договора, никогда по твоему. Ты можешь внести протоколом разногласия изменения в договор, но если ты выставляешь его, то у тебя может затянуться подписание в два, а то и в три раза. Практически у всех сетей адекватные условия. Самое важное для них – сроки годности, на чём они концентрируют внимание.
Вовремя привезти товар также невероятно важно, тебе нужно уложиться в n дней и никак иначе, и их не волнует, есть у тебя эта продукция или нет. Сети выписывают штрафы, если ты запоздаешь с поставкой.
Они тебе дают окно, когда ты приезжаешь к ним на распределительный центр, в который ты должен привезти продукт. Не успеешь – штраф. Штрафы у каждой сетки разные: это может быть фиксированный штраф от объёма продукции которую ты привёз, либо от его стоимости – по-разному.
Могут завернуть, не принять товар. И такое бывало. И тогда ты звонишь на сам распределительный центр и пытаешься договориться с приёмкой. В принципе, это реально. Если водители адекватные, они и сами договариваются о том, чтобы товар приняли.
Но лучше до такого не доводить. С теми, кто косячит, долго церемониться не будут.
А продукцию проверяют?
У продукции стандартная система проверки. Перед тем как сделать поставку, производители отправляют всю информацию по продукту – сколько, чего едет, и сеть при приёмке всё сверяет: штрихкода, наименования, количество, честные знаки может пробить.
У многих сетей есть принцип при поставке, что каждый вкус отдельно должен быть, на отдельном паллете. У тебя могут быть 3 паллета полных и один, на котором три спайки стоит. Это касается конкретно нашей продукции, но думаю, что у других требования, наверное, плюс-минус такие же.
Так они упрощают себе работу, чтобы не разбираться с сортами и быстрее раскидывать паллеты по складам и магазинам.
Сети всегда проверяют продукцию. Бывают и такие, которые проводят строжайший контроль – лабораторные анализы. Из любой партии берут абсолютно случайный образец продукции и отправляют в лабораторию.
А если брак или что-то такое увидели?
Брак — это естественная часть производственного процесса. В идеале его быть не должно совсем. Нормально, если бракованной продукции сотые доли процента. И это касается, естественно, упаковки и внешнего вида товара.
Крупные сети сразу оформляют возврат. Если обнаружили брак в маленькой сетке, то сначала надо попытаться договориться о взаимозачёте или оставить в качестве бонусов. С разными сетями по-разному, с кем-то это удаётся, присылают фотку, например, с кривой этикеткой, и ты просто довозишь с правильной. Если у тебя работают мерчи, они сами ездят и меняют.
За частые косяки может прилететь по шапке, а то и вовсе получить от ворот поворот. У нас всё в порядке (тьфу-тьфу), потому что мы сильно не косячим и соблюдаем договор. Есть документ, есть условия, по которым вы работаете, вы договариваетесь о них заранее, и просто выполняете эти договорённости.
СТМ: да или нет?
Существует такое понятие как СТМ. Это собственная торговая марка или частная торговая марка сети - любая продукция под брендом, который не принадлежит производителю.
У СТМ есть как плюсы, так и минусы.
Плюс — это возможность маленькому производителю пробиться-таки в торговую сеть. Минус — если зашел под СТМ, то потом встать под своей маркой уже будет очень-очень сложно. Да и придется заново завоевывать своего покупателя.
Некоторые сети развивают свою СТМ и активно ее лоббируют, развивая бренд. Другие — выступают именно как площадки для размещения продукции.
СТМ - это долгий процесс согласования, ещё дольше, чем свою марку торговую завести. Нас часто хотят оформить под СТМ. Но мы им говорим, мол, ребят, если хотите СТМ, то вы обязаны нас завести и в нашем бренде. И причём процент продаж бренда не должен быть выше какого-то процента от продаж СТМ.
Но прокатывает не везде — честно говорю. Там тоже сидят люди, у которых свои интересы. Но на то он и бизнес, чтобы все это обсуждать и договариваться.
Работа, вроде, плюс-минус стандартная с точки зрения туда зайти, в сеть. Это найти, кому дозвониться, отправить КПшку, согласовать, отправить пробники. Некоторые говорят, отправьте нам сначала, потом будем разговаривать о ценах. И соответственно вы обсуждаете все детали, заключаете договор и начинаете работать.
Нюансы, сложности и разные фишки
Есть свои нюансы в специфике работы с торговыми сетями.
Поднятие цены, к примеру. Ты не можешь поднимать цену для ритейла чаще, чем в раз в какой-то промежуток времени. Это заранее прописывается в договоре. Например, в договоре написано про 3 месяца. Если тебе не согласуют поднятие цены, то в следующий раз подать на повышение можно только через эти самые 3 месяца.
Причём у некоторых сетей не больше чем на какой-то процент.
Тут могут начаться проблемы. Например. У тебя поставщики подняли цены в два раза, выросла себестоимость продукции, и следовательно стоимость итоговая. Ты подаёшь на повышение, тебе нужно поднять на, скажем, 12% стоимость, а тебе говорят: «не, только на 8», а могут просто спросить, с какого числа остановка отгрузок – считай, разорвать отношения.
И ты либо останавливаешь отгрузки и сеть с тобой разрывает договор, либо продолжаешь грузить и пытаешься договориться на повышение цены. Либо ты грузишься себе в минус, ожидая следующей возможности подать заявку на изменение цены.
Если ты останавливаешь отгрузки, то тебе потом придётся заново обо всём договариваться, но уже будет сложнее. Конечно, тебе нужно обосновать этот подъём цен – предоставить документы. Это обширная сводка, таблица с письмами от всех поставщиков, где указана старая и новая цена на сырьё, на бутылку например, произошёл подъём в цене на какой-то процент, вот письмо, подтверждающее это.
Еще один нюанс. Если вы думаете, что если вы уже работаете с торговой сетью с одним своим товаром, то легко сможете зайти с другим, то вы ошибаетесь.
Это разные категорийщики, а, значит, новые договоренности. Тут могу привести свой пример. Мы давно поставляем федеральным ритейлам свою медовуху. Но чтобы поставить к ним на полку нашу газировку «Мёда», мы прошли весь процесс согласования с нуля.
3 месяца у нас заняло, чтобы наши баночки, наконец-то, оказались на полках.
Более того, в самых крупных сетках за одну категорию товара могут отвечать несколько человек. У них просто поделены регионы. И вот получается, что с условным Уралом ты договорился о поставке, а с Поволжьем нет.
Есть ещё сложности. В основном – оперативное несоблюдение договорённостей.
Произошёл один курьёзный случай у нас. Мы сказали водителю, что в машине не должно быть ничего, даже просто пустой коробки. АБСОЛЮТНО ПУСТАЯ МАШИНА - только продукция. Он приехал на разгрузку в сеть, и знаете ,что он положил в кузов? Запаску от машины. Ну так получилось у него… и ничего у него не приняли. Поэтому фирме пришлось компенсировать десять тысяч бутылок. Такие дела. Может, если везти колбасу или молочку какую-то - это понятное требование, но запаллеченные бутылки… хм. Правила, на то и правила, нужно соблюдать неукоснительно.
Ты работаешь по системе. Наш коммерческий директор называет это шахматами, потому что каждый твой ход, даже когда даёшь цену, начинаешь торговаться, нужно предусмотреть, предугадать линию поведения, показать, что ты предлагаешь, узнать условия сети и поставить свои.
Продукт на полке выставляет или сама сеть, или мерчи. Мерчей тебе никто не предоставляет, ты должен сам обращаться в агентство мерчендайзеров, с которыми отдельно заключаешь договор, а затем делаешь допуски на мерчей, чтобы они ходили и выставляли твою продукцию.
В каждой секции в магазине-ритейле есть ответственный менеджер, который должен следить за тем, чтобы продукция была выставлена. Но не во всех сетях это делают вовремя, иногда ждут, пока не закончится партия, а в каком-то магазине вообще могут потерять твою продукцию и не выставлять её, потом увидеть и шустро выставить, когда срок годности подходит к концу.
Ещё в каждой сетке у каждой категории есть своя раскладка – как продукты должны стоять на полке. Где-то на полке тебе выдаётся конкретное место. Это продолжении партии в шахматы. Ты пытаешься себе выторговать хорошее место на полке, либо самостоятельно, либо через мерчей, чтобы они поставили товар туда, где его лучше видно, или повыше. Есть сети, которые не идут на контакт – «у вас чётко установлено место, и всё».
Как я уже сказал, очень важно соблюдать все договорённости, которые есть. Есть договор, но есть и человеческий фактор. Если ты наладил отношения с категорийниками, тебе могут пойти навстречу, и закрыть глаза на прокол. Если вы задержали поставку, машина не вовремя приехала и её не хотят принимать, ты звонишь и просишь принять, и тебе и штраф не выставляют, и принимают товар – ведь бывает такое, что водитель задержался в пути. Или, например, поставка на послезавтра, ты не успеваешь, но через два-три дня точно будешь. Пишешь в сеть и просишь перенести поставку на день-два вперёд, и сеть идёт тебе навстречу.
У одной сети есть фишка классная. Ты всё согласовал, все бумаги подписаны, тебе дают доступ в систему, интегрированную с сайтом – таким образом всё сразу выносится на сайт, что очень удобно. И чтобы завести продукцию, нужно создать её карточку в их системе, где тебе присвоят идентификационный номер каждого твоего сорта. Такая «плюшка» присваивается каждому виду продукции.
Когда заполняешь карточку товара, ты прикрепляешь и этикетку туда. Если сети не понравилось слово на твоей этикетке, они могут забраковать её, и не дать тебе зарегистрировать эту карточку, пока ты не изменишь этикетку. И поставлять продукт ты должен именно с той этикеткой, которую они одобрили.
На Продэкспо нам рассказывали ребята, что они 2 месяца не могли встать на полку из-за этикетки, которую они в итоге переделали для всего сорта для всех магазинов.
Еще одни товарищи рассказали, как у них было: на этикетке они написали «хранить в сухом прохладном месте от +0 до +30 градусов». Им сказали, что от 0 до +30 это не прохладное место, они поменяли на +25 – его отвергли тоже, и в итоге они оставили «хранить в сухом месте».
Вместо заключения
Вот такой длиннопост получился.
В целом, я рассказал про всё, что касается торговых сетей. Работать с ними не всегда просто, но если ты соблюдаешь все договорённости и редко косячишь – то всё будет в порядке.
Нужно ли выходить на такие масштабы? Конечно, да. Ты сразу решаешь кучу вопросов с логистикой, точками продаж, маркетингом и рекламой. Но надо трезво себя оценивать и понимать, потянешь ли ты условия федералов или нет. Один раз накосячишь, потом у тебя репутация уже будет подмочена.
Надеюсь, мой рассказ кому-то поможет, ну или хотя бы просветит заинтересованных о «внутрянке» торгово-сетевого бизнеса.
До встречи!