Новый лидер
По данным, предоставленным правоохранительными органами, маржинальность торговли голубикой впервые обогнала торговлю кокаином.
"Если увидите звезду шоу бизнеса с фиолетовым кончиком носа, то не удивляйтесь, это нормально"- заметил один из высокопоставленных чиновников министерства внутренних дел, потирая нос пальцем.
Продолжаем наблюдение.
Голубика или черника
Стопицот раз тут выкладывали чернику и называют это голубикой.
Всегда бомбит и всегда минусуют.
Господа, ну вот видео голубики, она не красится. Ну не красится она ëмаë. То что многие считают за голубику - это черника.
Голубика - не красит руки и сама не окрашивается в красный цвет, ну сколько можно.
Бургер с compote из голубики и базиликовым айоли
Приготовим чуть сладкий и в то же время с легкой кислинкой, компоте, где ягоды голубики будут взрываться у вас на языке при каждом укусе;
сделаем чесночно-базиликовый айоли, запечем до хрустящей корочки бекон. И это настолько сочетается с говяжьей котлетой и расплавленным сыром хаварти, и воздушными японскими булочками, что каждый кусочек этого бургера погрузит вас в мир вкусов и ароматов, которые оставят вам незабываемое впечатление.
японские булочки - 3 шт.
сыр хаварти - 6 кусков
сырокопченый бекон двойного копчения - 6 кусков
красный лук
мини руккола
Котлеты:
фарш как на shackburger - 600 гр.
специи для бургеров
Айоли с базиликом:
чесночный айоли - 0, 5 порции (125 гр. масла, 1,5 желтка)
зеленый базилик (только листья) - 0,5 пучка
Compote из голубики:
свежая голубика - 200 гр. (или 300 гр. замороженной – разморозить и высушить) (со свежей вкуснее)
сахар - 40 гр. (можно немного уменьшить если голубика очень сладкая)
бальзамический уксус - 30 гр.
лимонный сок - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 0.5-0.75 ч.л. (для густого) (для очень густого - 1 ч.л.)
вода - 1 ч.л.
соль
Свежие в Telegram
Сформируйте котлеты из фарша и поместите их в холодильник на несколько часов. Приготовьте айоли с базиликом измельчив свежую зелень базилика и смешав ее с чесночным айоли, затем отправьте в холодильник до сборки бургеров. На сковороде пожарьте или запеките в духовке сырокопченый бекон двойного копчения до золотистого цвета.
Для приготовления compote из голубики возьмите сотейник и добавьте туда свежую голубику, сахар, бальзамический уксус и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, пока ягоды слегка не лопнут. В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и воду, затем добавьте в copmote и доведите до загустения. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Разогрейте гриль и пожарьте котлеты, посыпав специями. Затем на каждую котлету выложите по два кусочка сыра хаварти и дождитесь, пока он немного расплавится. Затем обжарьте срезы булочек.
Для сборки нарежьте красный лук кольцами.
На нижнюю (немного) и верхнюю (обильно) булочку выложите айоли с базиликом, сверху поместите котлету с расплавленным сыром, два ломтика бекона, кольца красного лука, copmpote из голубки и свежую мини рукколу. Накройте верхней булочкой.
Самую тяжёлую в мире ягоду голубики вырастили в Австралии
Ягода весом 20,4 г и размером 39,31 мм, что примерно соответствует размеру мяча для настольного тенниса, была снята с куста сорта Этерна 13 ноября 2023 года на ягодной ферме Costa Group. Этот сорт известен своими крупными плодами, хрустящей текстурой и длительным сроком хранения. Родиной ягоды-рекордсмена является Коринда (пригород Брисбена, столицы австралийского штата Квинсленд).
Рекорд официально занесён в Книгу рекордов Гиннесса. Предыдущий мировой рекордсмен — ягода голубики весом 16,2 г — была также выращена в Австралии в 2020 г.
По словам представителя фермы Джорджа Джессетт, их хозяйство постоянно стремится выводить новые сорта голубики, которые отвечают меняющимся требованиям покупателей и при этом являются более приспособленными к жаркому климату, засухе, вредителям и болезням.